不一樣的蛋餅

我家巷口的早餐店賣的蛋餅跟別人家的不太一樣，不是薄薄的那種餅皮。是那種吃起來很像可麗餅感覺的；每次想家的時候，就會很想吃。

從來到歐洲之後，我自己就一直在試做　(多虧了一堆白老鼠讓我實驗)，最近終於讓我試作成功了。

之前我都是只用麵粉加水跟鹽，口感是很像，但是，不好煎，要翻面的時候，需要很多工夫。

今天，我加了一點點太白粉，完全跟我家巷口的一模一樣，也很好煎，很好翻面。

比例我不是很清楚，就是調成糊糊的感覺就好。